มาตรฐานการผลิตน้ำหมักเอ็นไซม์ เพื่อบริโภคอย่างปลอดภัย

“คู่มือการพึ่งพาตนเอง ชุด...สารพันสูตรน้ำหมักฯ/น้ำเอนไซม์ (เพื่อสุขภาพ)” จึงเป็นการรวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่ผู้ที่กำลังหมักน้ำหมักชีวภาพไว้รับประทานเอง รวมถึงผู้ที่สนใจ หรือกำลังสงสัยกับข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเรื่องดังกล่าวมาเป็นเวลานาน ตลอดจนร่วมกันไขข้อสงสัยต่างๆ จากบทสัมภาษณ์ผู้ทรงคุณวุฒิจากหลากหลายหน่วยงาน อาทิ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.), ดร.รสสุคนธ์ พุ่มพันธุ์วงศ์ พร้อมบทสัมภาษณ์ผู้ผลิตน้ำหมักชีวภาพเพื่อการบริโภคตัวจริง จากกลุ่มแม่บ้านเกษตรช้างน้อยพัฒนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่ผ่านการรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เรียบร้อยแล้ว รวมถึงกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบุญสว่างหมู่บ้านรุ่งรัชอ้อมน้อย ที่นำพืชสมุนไพรพลูคาวมาทำน้ำหมักชีวภาพ สมุนไพรเพื่อมวลมนุษยชาติขนานแท้