คู่มือการทำชาสมุนไพร

ชาและกาแฟนับได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมสูงสุด โดยเฉพาะกาแฟถูกยกระดับให้เป็นเครื่องดื่ม “แบบชง” เบอร์หนึ่ง ส่วนชาที่มีต้นกำเนิดจากจีนและเรียกได้ว่าเป็นคู่หูนั้นก็เพราะเมื่อใดที่ดื่มกาแฟแล้วจะต้องมีชาร้อนใส่ถ้วยควบคู่มาด้วยถึงจะเรียกว่าสมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้แล้วทั้งชาและกาแฟยังได้รับการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแบบบรรจุขวดและกล่องกระดาษเช่นเดียวกับนม โดยเฉพาะในปัจจุบันเครื่องดื่มแบบ “ชา” ได้มีการนำพืชผักและผลไม้ที่จัดอยู่ในประเภทสมุนไพรมาผลิตเป็นเครื่องดื่มแบบ “น้ำชา” และ “น้ำหวาน” กันอย่างแพร่หลาย และมีแนวโน้มที่จะขยายตัวมากยิ่งขึ้น จากระดับผลิตภัณฑ์พื้นบ้านหรือที่เรียกกันว่าโอทอป(OTOP) ก้าวขึ้นสูงระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่กันหลายชนิด