Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 243 ตุลาคม 2563

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนตุลาคมพ.ศ.2563 ฉบับนี้พาไปรู้จักกับวัตถุดิบที่เรียกว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ซึ่งกำลังมาแรงในโลกปัจจุบันโดยเฉพาะในหมู่คนรักสุขภาพนั่นคือพัลส์ (Pulses)หรือถั่วเมล็ดแห้ง ซึ่งมีคุณสมบัติโดดเด่นคือโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ส่วนถั่วที่จัดว่าเป็นพัลส์มีอะไรบ้างและมีประโยชน์ต่อการดูแลรักษาสุขภาพอย่างไรติดตามใน COVER STORY

- Recipes:Power: PulsesMenu พบสูตรเมนูอร่อยจาก “ถั่วเมล็ดแห้ง” ที่น่าลิ้มลองและเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการให้ไปลองทำตามกันอาทิ สลัดถั่วชิกพีสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนยำเนื้อย่างซัลซาถั่วพินโต้ซุปถั่วเลนทิลเปาะเปี๊ยะสดกุ้งกับถั่วเยลโลว์พีสตูไส้กรอกกับถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ

- Delish Delight:Easy Plant-based Menu เปิดวาร์ปเมนูอร่อยสูตรพิเศษของสาวสวยเก่ง นก-ชลิดา เถาว์ชาลี ตันติพิภพ อดีตนางสาวไทยประจำปี 2541 ดอกเตอร์ด้านเวชศาสตร์ชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพจากมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง

- Nice to Know:GreatDry Pulses from USA พาไปเจาะลึกเรื่องราวพืชตระกูลถั่วเมล็ดแห้งขวัญใจชาวอเมริกันที่ทั้งอร่อยหลากหลาย อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันต่ำและเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

- On The Sidewalk: Healthy Grab and Go อิ่มง่ายแบบได้ประโยชน์ เอาใจหนุ่มสาวชาวออฟฟิศที่งานเร่งเวลาน้อยด้วย 5 ร้านสไตล์ Grab and Goที่ไม่ใช่แค่กินง่ายถือสะดวกเท่านั้น แต่ยังพ่วงด้วยประโยชน์เต็มคำให้อิ่มได้อย่างสุขภาพดีอีกด้วย