การเดินทางของ RSU Crispy Banana

RSU Crispy Banana’s story..... บทพิสูจน์ความเชื่อของพวกเรา

“บูท” และ “หยก” บัณฑิตคณะ Food Tech RSU เจ้าของผลิตภัณฑ์ RSU Crispy Banana และได้รางวัลชมเชยในงานประกวด Food Innovation Contest 2015 ทั้งสองคนเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเค้ามีอนาคตและตั้งใจที่จะเป็นผู้ประกอบการ
คณะ Food Tech RSU ..ที่นี่เราได้ปรับเปลี่ยนรูปแบบการเรียนการสอนที่ไม่ใช่การสอนแต่ภาคทฤษฎี ในชั้นเรียน จนนักศึกษาไม่มีเวลาที่จะคิดนอกกรอบและที่สำคัญบัณฑิตทั้งหลายกำลังติด”กับดัก”...การเป็นลูกจ้าง เราเชื่อว่า การเรียนในห้องเรียน เพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำให้บัณฑิตหลุดออกจาก “กับดัก” ที่นี่เราฝึกให้นักศึกษาปฏิบัติจริง เรียนรู้จากประสบการณ์จริง และ ทำอาหารให้เป็นมากกว่าอาหารธรรมดาๆในชีวิตประจำวัน
มหาวิทยาลัยรังสิต สถานศึกษาที่มีท่านอธิการบดีคือ ดร.อาทิตย์ อุไรรัตน์ ผู้ซึ่งไม่หยุดยั้งเรื่องการพัฒนาการศึกษา จนทำให้มหาวิทยาลัยรังสิต เชื่อว่า “การศึกษาคือนวัตกรรม” ที่สามารถเปลี่ยนประเทศได้
RSU Crispy Banana คือ ผลิตภัณฑ์กล้วยกรอบที่ไม่ผ่านกระบวนการทอด ไม่มีการเติมน้ำตาล ปราศจากไขมัน Trans เป็นผลิตภัณฑ์สุขภาพอย่างแท้จริง ค้นคว้าและพัฒนาโดย “บูท” และ “หยก” ภายใต้การกำกับดูแลของ ผศ.เบ็ญจรัก วายุภาพ ในระหว่างที่ทั้งสองคนยังเป็นนักศึกษาชั้นปีที่ 4 โดยบูรณาการความรู้ทั้งหมดที่เรียนมา พวกเราได้รับโจทย์มาจากท่านอธิการบดี “ทำให้กล้วยเป็นมากกว่ากล้วย....ผลไม้ธรรมดาๆที่ทุกคนรู้จัก” แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มูลค่า ออกสู่ตลาดโลกได้ เรารู้ว่าความตั้งใจที่แท้จริงของท่านอธิการฯคือ ต้องการให้สิ่งที่เราทำคืนกลับไปสู่เกษตรกรที่เป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาประเทศ
.“บูท” และ “หยก” จะเป็น “เถ้าแก่”....การเรียนการสอนรูปแบบใหม่จะทำให้เราหลุดออกจาก “กับดัก” มนุษย์เงินเดือน..... และสุดท้าย “การศึกษาคือนวัตกรรม” ที่พวกเราสามารถช่วยกันสร้างให้เป็นอย่างที่เราต้องการ ได้หรือไม่ ... RSU Crispy Banana จะเป็นบทพิสูจน์