การทำนาบัวและเมนูอร่อยจากบัว

วิกฤตเศรษฐกิจของประเทศไทยที่เกิดขึ้นมานับบ่อยครั้ง ตั้งแต่ปี 2540 จนถึงปัจจุบัน ส่งผลกระทบไปสู่ประชาชนทุกระดับทั่วประเทศ การฝ่าฟันวิกฤติในยุคที่มีโรคระบาดจากเชื้อไวรัสโควิค-2019 ที่เกิดขึ้นเป็นระยะเวลายาวนานได้ส่งผลกระทบไปสู่ประชาชนทุกระดับทั่วประเทศและทั่วโลก
ปัจจุบันภาวะการว่างงานและกลับคืนสู่ชนบทมีมากขึ้นจากผลพวงของการเกิดโรคระบาดโควิด 19 ดังนั้น จึงมีอาชีพเกษตรกรที่ยังคงเป็นที่พึ่งหลักของประชาชนเพื่อเป็นการสร้างอาชีพใหม่เพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายในระดับครัวเรือน และสร้างรายได้สามารถเริ่มต้นได้จากสิ่งเล็ก ๆ อาจมีได้หลากหลายแนวทางดังเช่นอาชีพการทำนาบัว ดังจะได้นำเสนอจากแหล่งความรู้ต่าง ๆ ภายในหนังสือเล่มนี้ เพื่อเป็นประโยชน์ในการนำไปประกอบอาชีพ รวมถึงการต่อยอดนำผลผลิตจากการทำนาบัวที่ได้ไปใช้ต่อไป