คู่มือชาวบ้าน

"โภชนาเลี้ยงชีวิตคู่ขนานกับพาณิชยกรรม ซึ่งถ้าขาดสองสิ่งนี้
ความยั่งยืนและมั่งคั่ง ทางเกษตรเลี้ยงชีวิตก็จะเจือจาง ชาวบ้าน
อยู่รอดได้ยากในสมัยนี้ อันอู่ข้าวอู่น้ำของเมืองไทยกล่าวคือ
“ข้าวผักปลา” ก็จะมีองค์ประกอบครบเกณฑ์การดำรงชีวิตให้อยู่รอด"