Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 255 ตุลาคม 2564

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนตุลาคม พ.ศ.2564 เอาใจสายรักสุขภาพต้อนรับเทศกาลกินเจ ฉบับนี้พาไปรู้จักเทรนด์ของ “Plant-Based food” หรือ อาหารจากพืช เทรนด์ใหม่ของผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเน้นใช้โปรตีนจากพืชเป็นหลัก ซึ่งกำลังได้รับความนิยมในขณะนี้และในหลายประเทศทั่วโลก ที่ในทุกวงการอาหารตั้งแต่โรงแรมหรู เชฟชั้นนำ ไปจนถึงเชนฟาสต์ฟู้ด ยังต้องเข้ามามีส่วนร่วมในเทรนด์นี้ ติดตามได้ใน COVER STORY

- Recipes: แจกสูตรเมนูอร่อยในแบบ Plant-Based Meat (เนื้อจากพืช) ให้นำไปทำกินกันได้ตลอดเทศกาลกินเจนี้ อาทิ เบอร์เกอร์กับมันฝรั่งทอดโฮมเมดและดิปเต้าหู้วีแกน, หมูกรอบคั่วพริกเกลือ,นักเก็ตทอดซอสแกงกะหรี่วีแกน, ทาโก้เนื้อทางเลือกกับกัวกาโมเล, สปาเกตตีมีตบอลกับกิมจิ, แกงเผ็ดหมูจำแลงกับเห็ดชิเมะจิ

- Delish Delight: มาเข้าครัวทำเมนูขนมหวาน “สูตรวีแกน” ที่ทั้งสวย อร่อย และได้สุขภาพ อาทิ บราวนี่อะโวคาโดวีแกน, เจลลีกาแฟกับนมอัลมอนด์, คุกกี้เนยถั่ววีแกน

- Drinks: ชวนทำเครื่องดื่มด้วยนมทางเลือกจากพืช รสชาติหวานมันอร่อย ดื่มได้เลยทันที ที่สำคัญสริมโปรตีนให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดีในช่วงกินเจนี้

- On the sidewalk: คัดมาให้แล้ว “5 ร้านขนมปังสุดเฮลท์ตี้” ที่อยากบอกต่อ นอกจากทุกคำจะอัดแน่นด้วยประโยชน์จากธัญพืชเต็มแผ่นแล้ว ยังกินง่าย อิ่มท้อง แถมสั่งแบบเดลิเวอรีมาตุนไว้ที่บ้านได้สบายๆ