ที่เรียกว่า"แต้จิ๋ว"

"หนังสือเล่มนี้จะมาช่วยคุณผู้อ่านฟังเสียงสิ่งที่เคยเห็น เคยกิน เคยทำ บอกเล่าเรื่องราวของบรรพชนได้อย่างมีชีวิตชีวา และสามารถสร้างความเข้าใจจีนแต้จิ๋วได้มากกว่าที่เคยสัมผัสจากภายนอก และคุณยังจะได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมจีนถิ่นอื่น ๆ ที่มีอยู่เช่นกัน เช่น จีนแต้จิ๋วมีคณะงิ้ว จีนถิ่นอื่นก็มีคณะงิ้ว แต่ที่ต่างกันคือ วิธีการสื่อสารในเชิงวัฒนธรรมที่จีนแต่ละถิ่นมีไม่เหมือนกัน ดังนั้นงิ้วของจีนแต้จิ๋วมีความโดดเด่นในเรื่องใด งิ้วของจีนถิ่นอื่นก็ย่อมมีความโดดเด่นที่ต่างไปจากงิ้วของจีนแต้จิ๋ว

ความแตกต่างดังกล่าวอาจเห็นได้ชัดยิ่งขึ้น ถ้าเรานำเอาสิ่งละอันพันละน้อยเหล่านี้ของจีนแต้จิ๋วไปเปรียบเทียบกับจีนถิ่นอื่นในสยาม และจะชัดมากขึ้นไปอีกถ้านำไปเปรียบเทียบกับจีนถิ่นอื่นที่เมืองจีน ด้วยเหตุนี้ความเข้าใจจีนแต้จิ๋วในแบบที่เรียกว่า ""แต้จิ๋ว"" จึงนำไปสู่การเรียนรู้ซึ่งกันและกันระหว่างจีนสยามกับชาวสยาม อย่างน้อยก็เพื่อที่จะได้อยู่ร่วมกันบนพื้นฐานที่ต่างก็เคารพในกันและกัน"