ถั่วเกษตร

ถั่ว เป็นแหล่งอาหารโปรตีนสูงแต่ราคาถูกสำหรับคนและสัตว์ การปลูกถั่วยังช่วยลดการใช้ปุ๋ยเคมีในการเพาะปลูก ด้วยความสามารถพิเศษในการนำก๊าซไนโตรเจนในอากาศมาสังเคราะห์ให้อยู่ในรูปที่พืชอื่น รวมทั้งสัตว์สามารถใช้ประโยชน์ได้ หนังสือนี้รวบรวมความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับถั่วที่จะเป็นประโยชน์ต่อการจัดการในการเพาะปลูกและนำเมล็ดและส่วนอื่น ๆ ของต้นถั่วไปใช้ประโยชน์