กาแฟของไอริน (หนึ่งในรวมเรื่องสั้น สุดทางรัก )

หญิงสาวทดลองชิมกาแฟมาแล้วหลายร้าน จนกระทั่งมาหยุดปักหลักอยู่ร้านแห่งนี้ เนื่องจากทุกอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นระยะทางไม่ไกลเกินไป บรรยากาศในร้านถูกใจ

เพียงแต่หลายปีผ่านมา เธอยังสรุปไม่ได้เสียที กับเรื่องตัดสินรสชาติอันดับหนึ่งของกาแฟ

เอสเพรสโซรสแก่เข้มข้นหนักแน่น แต่มีข้อเสียเล็กน้อยคือจะต้องดื่มให้เร็ว ถ้าทิ้งไว้นานรสของกาแฟจะเปลี่ยนไปในทางลบ เพราะกาแฟชนิดนี้มีความไวกับออกซิเจนในอากาศ เรื่องเล็กน้อยอย่างนี้หลายคนอาจไม่เคยสังเกต แต่กับไอรีนผู้หลงใหลรสกาแฟมาตั้งแต่สมัยเด็ก เธอจับทางได้เสมอ

เอสเพรสโซจะต้องควบคุมปัจจัยต่าง ๆ ที่มีผลต่อรสชาติให้ดี เช่น เมล็ดกาแฟคั่วต้องเก็บมาไม่เกินหนึ่งเดือน การบดกาแฟต้องสัมพันธ์กับเครื่องชง ระยะเวลาการไหลของกาแฟขณะชง กระทั่งน้ำที่ใช้ชง ล้วนมีผลกระทบต่อรสชาติ