Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 266 กันยายน 2565

Gourmet & Cuisine ฉบับกันยายน พ.ศ. 2565 พาไปเจาะลึก เบื้องหลังความสำเร็จ 15 ปี และความพิเศษ ของโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต (Le Cordon Bleu Dusit) พร้อมพูดคุยกับเหล่าผู้บริหารผู้อยู่เบื้องหลังแห่งวงการอาหารที่สวมบทบาทแตกต่างกัน ถึงแรงบันดาลใจและเบื้องหลังก่อนจะมาเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จใน วันนี้ติดตามได้ใน COVER STORY

Recipes : แจกสูตรเมนูเพื่อการเฉลิมฉลองทั้งคาวและหวานโดย Le Cordon Bleu Dusit มาให้ทำตามกัน อาทิ อกเป็ดกับฟัวกราส์ส้มซ่าน้ำผึ้งป่า คลับแซนด์วิชไวต์ช็อกโกแลตและมะพร้าว แอปเปิลสตรูเดิลปารีส-เวียนนา ช็อกโกแลตแผ่นขอนไม้ ริซอตโตล็อบสเตอร์ และโฟมชีสพาร์เมซาน

Delish Delight : พาไปชมฝีมือของเหล่าศิษย์เก่า “เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต” ที่จะมาแบ่งปันสูตรอร่อย ให้ลิ้มลอง อาทิ นกกระทาเวลลิงตันซอสมิกซ์เบอร์รี ครัวซองต์ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ สเต๊กปลากะพงซอสกะทิแกงแดง ชีสเค้กข้าวเหนียวถั่วดำ ไข่แห่งความฝัน

Food for Life : พบกับสารพันประโยชน์ของ “ขิง” ที่สามารถช่วยฟื้นฟูภาวะสุขภาพโดยลดตัวบ่งชี้ที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ และภาวะความเครียดได้

On the sidewalk : “5 ร้าน Dark Beer Cake ที่เรารัก” คัดสรรเค้กเบียร์ดำ (Dark Beer Cake) เนื้อแน่นรสชาติเข้มข้นและมีส่วนผสมของเบียร์ดำอยู่ด้วย มาพร้อมครีมชีสฟรอสติงหนานุ่มบนหน้าให้ละเลียดเพลินๆ ใครยังไม่เคยลองชิมมาก่อนต้องรีบไป