Creative Mate Book 4 (12 เชี่ยงแซ)

อาหารคือยาบำรุง
ปัจจัยที่สำคัญต่อการดำรงชีวิต
อย่างหนึ่งก็คือ "อาหาร"
ซึ่งอาหารจะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
และมีสุขภาพอนามัยที่ดี
มีพลังงานในการเคลื่อนไหว
และอวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกายทำงานได้เป็นปกติ
และอาหารยังช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอ
ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย
ดังนั้น การทานอาหารที่มีประโยชน์
จะช่วยส่งเสริมให้มีสุขภาพดี
ทั้งยังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี

ศาสตร์การแพทย์แผนจีน
เชื่อว่า "อาหาร" ไม่เพียงแต่จะช่วยส่งเสริมบำรุงร่างกายแล้ว
อาหารยังช่วยบรรเทารักษาโรคได้อีกด้วย
โดยหลักในการรักษาโรค
“ควรให้การรักษาทั้งหมด 3 ส่วน
และอีก 7 ส่วน จะเน้นที่การบำรุงสุขภาพร่างกายเป็นสำคัญ”

ดังนั้น การใช้อาหารเป็นยาเพื่อบำรุงสุขภาพ
จึงเป็นสิ่งที่เราจำเป็นต้องรู้ไว้
เพื่อจะได้นำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
และปรับให้เหมาะกับตนเอง

หากทานรสเค็มมากเกินไป (ธาตุน้ำ)จะทำให้เลือดไหลเวียนติดขัด (ธาตุไฟ)
หากทานรสขมมากเกินไป (ธาตุไฟ)จะทำให้ผิวแห้ง สีผิวหมองคล้ำลง ขนหลุดร่วง (ธาตุทอง)
หากทานรสเผ็ดมากเกินไป (ธาตุทอง)จะทำให้เส้นเอ็นตึง เล็บแห้ง เปราะ (ธาตุไม้)
หากทานรสเปรี้ยวมากเกินไป (ธาตุไม้)จะทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่น (ธาตุดิน)
หากทานรสหวานมากเกินไป (ธาตุดิน)จะทำให้ปวดตามกระดูกและผมร่วง (ธาตุน้ำ)

และนอกจากนี้
เราควรทานอาหารให้เหมาะกับในแต่ละช่วงนาฬิกาชีวิตด้วย
ตามคำกล่าวที่ว่า “มื้อเช้าเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด
มื้อกลางวันทานให้อิ่มแต่พอดี
มื้อเย็นทานให้น้อย”

การที่ร่างกายของเราจะมีสุขภาพที่ดีและมีอายุยืนยาวได้นั้น
สิ่งที่สำคัญ คือ อวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกาย
จะต้องทำงานอย่างปกติและมีความสมดุล

ซึ่งศาสตร์การแพทย์แผนจีน
เชื่อว่ามีความสัมพันธ์กับ ปัญจธาตุ
หรือธาตุทั้ง 5 คือ ไม้ ไฟ ดิน ทอง น้ำ
และสรรพสิ่งต่าง ๆ ในโลก
รวมถึงฤดูกาล อาหาร อวัยวะภายในร่างกายเรา
ก็ล้วนมี อิน-หยาง และ ปัญจธาตุเป็นพื้นฐานทั้งสิ้น