Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 274 พฤษภาคม 2566

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนพฤษภาคม พ.ศ.2566 พบกับ “Taste of Home เมื่อร้านสตรีทฟู้ดในตำนานถูกเล่าผ่านทายาทรุ่นใหม่” กับเรื่องราวของอาหารริมทางหรือ “สตรีทฟู้ด” นอกจากนี้จะพาไปทำความรู้จักกับ “3 ร้านสตรีทฟู้ดในตำนาน” ที่ต่อยอดกิจการดั้งเดิม พลางบุกเบิกเส้นทางใหม่ที่เติมเต็มความฝันให้กับตัวเองไปได้พร้อม ติดตามได้ใน COVER STORY

- Recipes : แจกสูตรเมนูสตรีทฟู้ดนานาชาติแสนอร่อย ทั้งคาว -หวาน ที่ทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ อาทิ ปลาหมึกหมักน้ำส้มยูซุย่าง ราดน้ำยำผสมวาซาบิ บิบิมบับกะเพราเนื้อออสเตรเลีย ออลัวะ เส้นหมี่เนื้อน่องลายตุ๋น ผัดคะน้าฮ่องกงหมูกรอบชาชู โรตีห่อไอศกรีม

- Drinks : ชวนทำ 2 เมนูค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์สุดเก๋ จากร้านน้ำสตรีทฟู้ด ได้แก่ เมนูเหล้าบ๊วยผสมน้ำลำไย นำเหล้าบ๊วยที่ดองเก็บไว้ข้ามปีมาชงกับน้ำลำไยทั้งหวานและหอม และ เมนูนมชมพูหรือหวานเย็นในวัยเด็กนำมาผสมกับวอดก้า ได้ความหอมของนมข้นและน้ำหวานสีแดง สีวิบวับจากผง กลิตเตอร์ดูสวยงาม

- Delish Delight : พาไปลิ้มลองเมนูที่ขึ้นชื่อด้านวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดอย่างไต้หวัน เมนูยอดฮิต เช่น ไข่ต้มใบชา ไข่ต้มลวดลายคล้ายหินอ่อนหอมกลิ่นใบชา เสิร์ฟคู่กับพริกเสฉวนฟ่านถวน ข้าวม้วนสไตล์ไต้หวันสอดไส้ปาท่องโก๋ทอดกรอบ หมูตุ๋นและผักต่างๆ และไอศกรีมถั่วตัด ไอศกรีมม้วนด้วยแผ่นแป้งโรตีสายไหม โรยด้วยถั่วตัดและผักชี

- Foodie Picks : ชี้พิกัด 5 ร้านผัดไทย-หอยทอด กระทะร้อนสไตล์ไทยขวัญใจสายกินริมทางที่ทั้งอร่อยแล้วยังได้ชมลีลาควงตะหลิวเคาะกระทะเป็นจังหวะจนไฟลุก