เราและพืชผักต่างเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบในตัวเอง

หากพูดถึงผัก ผลไม้ หรือสมุนไพร
อาจมีคนร้องยี้หรือรู้สึกปฏิเสธในใจ
“เขี่ยทิ้งได้ไหม นี่ไม่ใช่สิ่งที่ฉันอยากกิน”
.
สีเขียวๆ ในจานข้าว ไม่ใช่สิ่งที่หลายคนชื่นชอบ
แต่เมื่อเราโตขึ้น พร้อมกับยุคสมัยที่เปลี่ยนไป
ผู้คนเริ่มให้ความสำคัญกับการกินและสุขภาพ
ซึ่งช่วยให้เราใกล้ชิดกับโลกสีเขียวบนโต๊ะอาหารมากขึ้น
.
หนังสือเล่มนี้จะพาไปเจอกับแง่มุมต่างๆในโลกสีเขียว
ที่ไม่ได้มีแค่ผักใบเขียว
แต่ยังมีผัก ผลไม้ และสมุนไพรหลากสีอยู่ด้วย
โดยไม่ได้เล่าถึงคุณประโยชน์หรือโภชนาการ
.
แต่เป็นแง่มุมจากนักเขียนผู้ “คลั่งรัก” ในโลกสีเขียว
ซึ่งจะทำให้เรารู้ถึงเสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในบรรดาพืช ผัก ผลไม้
รวมถึงสมุนไพรต่างๆตามไปด้วย