จิบชา-กาแฟ...เปิดรับเช้าวันใหม่ของฉัน EP 2: Coffee Break บ่มฝันเพิ่มพลังชีวิต

จิบชา-กาแฟ...เปิดรับเช้าวันใหม่ของฉัน
EP 2: Coffee Break บ่มฝันเพิ่มพลังชีวิต
หนังสือจิบชา-กาแฟ...เปิดรับเช้าวันใหม่ของฉัน EP 2:Coffee Break บ่มฝันเพิ่มพลังชีวิต เป็นเรื่องราว เรื่องเล่าของผู้เขียนที่ส่วนใหญ่อยู่ในห้องบรรยาย ห้องประชุม ห้องผู้บริหารระดับสูง ห้องทำงานเจ้าของธุรกิจ และ CEO ธุรกิจชั้นนำ ฯลฯ ได้รับเชิญให้ดื่มชา-กาแฟมาโดยตลอด และประสบการณ์การเป็นที่ปรึกษาธุรกิจทั้งด้านกลยุทธ์และการตลาด ได้เห็นธุรกิจร้านกาแฟที่เติบโตบูมขึ้นอย่างมาก จนน่าจะบอกได้ว่า "เกิดเป็นวัฒนธรรมกาแฟ" แล้วจริง ๆ
และในมุมลูกค้า-คนดื่มชา-กาแฟ-ใช้ร้านชากาแฟ นั่งปั่นไอเดีย พูดคุย ฯลฯ ผ่านการตกผลึกออกมาเป็นข้อคิด ตัวอย่าง อันกอร์ปด้วยคุณค่าให้กับคนทำงานและการดำเนินชีวิต
นั่นเป็นจุดเริ่มและความตั้งใจของผู้เขียนสำหรับหนังสือเล่มนี้
"สิ่งละอันพันละน้อย" ร้อยเรียงออกมาจาก "สภากาแฟ (Coffeehouse Forum)" เรียกกันสมัยก่อนผ่านการจิบชา กาแฟ หรือการใช้ชากาแฟเป็น "Social Lubricant" ทั้งในการต้อนรับ เปิดการสนทนา สารพัดเรื่อง (Coffee Talk) หรือแม้กระทั่งพิธีกรรมต่าง ๆ ออกมาเป็นหนังสือเล่าข้อคิดและประสบการณ์ชีวิต พร้อมเสริมข้อมูลด้านธุรกิจชากาแฟให้มีความเข้ากันได้คล้ายอุ่นไอเดียให้ผู้อ่านทุกท่านที่สนใจและผู้ที่ชื่นชอบดื่มชากาแฟ
ความท้าทายและกล้าก้าวเดินเข้าไปนั้นทำให้ชีวิตมีพลังและอาจทำให้โลกนี้สวยงามได้
สารบัญ
สารบัญเนื้อหา
สารบัญรูป
เปิดใจ : มุมชา-กาแฟ อโรมาของชีวิต
#รสชาติของชีวิตโลกนี้ต้องดีขึ้น
วันวานกับกาแฟ
เมื่อเริ่มรู้จักกาแฟที่ไม่ได้ปลูก
ไลฟ์สไตล์เช้าๆ ...จนเป็น "วัฒนธรรมกาแฟ"
วัฒนธรรมกาแฟ
จับกระแส...กาแฟโลก กาแฟไทย...รสชาติขม ๆ
กาแฟดีสรัปวัฒนธรรมการดื่มชาหลังม่านไม้ไฝ่
คลื่นที่ 5 ธุรกิจของกาแฟ
ธุรกิจของ Café Amazon
Café Amazon Effect
ลองกาแฟพรีเมี่ยม @Starbucks ในประเทศไทย
ดูงานปลูกกาแฟ ที่จำปาสัก สปป.ลาว

จุดหมายปลายทางสายน้ำแห่งกาแฟ
บรรยากาศของลำน้ำนครชัยศรี
ย้อนนึกวัฒนธรรมกาแฟริมน้ำ
O2 Kaffee Bistro กาแฟในร่องสวน #การตลาด4.0
สุดๆๆ ไปเลย แม่น้ำนครชัยศรี มากี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
"มองน้ำ Cafe" วัดกลางคูเวียง นครชัยศรี
แม่น้ำกกกับวัฒนธรรมกาแฟ...แตกต่างทั้งเรื่องราว และเรื่องเล่า
"กาแฟในราวป่า" ริมน้ำกก เชียงราย

เก๋ไก๋ ดีไซน์ "Speciality Store" :คาเฟ่ที่จะไปจิบสักครั้งในชีวิต
"มีนาคาเฟ่"ฉีกไอเดียการตลาดเปิดร้านกาแฟกลางทุ่ง
เปลี่ยนแปลง...ด้วย การคิดอย่างมีดีไซน์...Design Thinking
จิบชา (ร้านน้ำชา) เจ้าสัว @กาดกองต้าตัวอาคารอายุเกิน 100 ปี
ร้านกาแฟบ้านก๋งยี่พร้อมชา ครัวซองต์ ขนมบัวลอยญวน
กาแฟ ริมถนน ...กาแฟบ้านไทลื้อ
กาแฟแห่ระเบิด
EL ร้านกาแฟในเขาใหญ่
มาลอง "สถานีกาแฟหัวหิน"
ร้านกาแฟเปิดเข้ามาเสริมร้านอาหาร
เช้าๆ จัดไปกาแฟโบราณ-ปาท่องโก-ติ่มซำ@อาตี๋โกปี้ ราชบุรี
บ้านที่เคยมา...บ้านกาแฟ เมืองกาญ
อิ่วจาก้วย-ปาท่องโก๋ของกับแกล้ม คู่กาแฟโบราณ ตอนเช้า
ริมปานคอฟฟี่ โฮมสเตย์ ลำปาง (RIMPAN COFFEE Homestay LAMPANG)

#ชาร้อน ๆ ในเช้าวันจันทร์ของสัปดาห์ โลกนี้ก็สวยงาม
ตลาดชาดอยแม่สลอง
ไร่ชาฉุยฟง แม่จัน
WOW... ชาอุ่น ๆ พร้อมมันเผา@BAAN KAFE'
ชาเขียวญี่ปุ่น แบบ Hot Drink ที่ Hokkaido
สวนญี่ปุ่นกับร้านขายขนม
อีกสไสต์ชาเขียวในสวนญี่ปุ่น Khaam KhaoYai

ชา-กาแฟ เล่าเรื่องพลิกมุมชีวิต
01 ชาบอกถึงการล้นถ้วย หรือ การเติมได้อีก
02 เช้าวันใหม่ ...หมวก -กาแฟ-ขนมปัง ...ครบแล้ว
03 Mindset ...ออกแบบได้ไหม?
04 วันนี้พี่เค้าจัดขนมเค็กมะตูม-น้ำชาให้ทานจ่ายแต่ค่าแซนวิซ
05 ชาไม่ล้นถ้วย กับ เฉาก๊วย (แมวดำ)
06 ชากับคว่ำถ้วย บอกความจริงหลายอย่าง
07 หมูปิ้ง -ชา-กาแฟ ...วันหยุด
08 จังหวะชีวิต...การเริ่มวันใหม่
09 ชีวิตมีค่ามากกว่า 5 พัน... ทุกวิกฤตมีโอกาสเสมอ
10 ชากาแฟ ขนมเค็ก ประสบการณ์ชีวิต...จัดเต็มเพื่อน 'ทุมวัน 21
11 ชา-กาแฟ..บอกเรื่องราวของชีวิต
12 ขนมปัง-ชา-ฝอยทอง ตบท้ายด้วย...OKRs
13 คนหางานทำ ...กว่าจะรู้ตัวก็จะสายเสียแล้ว... รีบด่วนเลยยยยย
14 INCUBATION Lab / Co-Working Space/BA
จะเรียกอะไรก็ตามชอบแล้วกัน....189 Café
15 นั่งร้านกาแฟที่แม่สอดชิมชากุหลาบ @ร้านช่อม่วง แม่สอด
16 จิบชา -กาแฟ ที่ Baan Phim @Mae Sotสรุปงานวิจัย
17 ความเข้าใจกับความเป็นจริง"สั่งแซนด์วิชบนสายการบินโลว์คอสต์!"
18 วันนี้เมื่อปีก่อน...สองมือที่หมุนเปลี่ยนโลก
19 One row house, One business...เซียงกง ตลาดน้อย
20 โอกาสหรือต้อนเข้ามุม...แบรนด์ใหญ่
21 จิบชา รับวันตรุษจีน โชคดี มั่งมี ศรีสุข
22 ชีวิตที่เปลี่ยนไป รับปีใหม่
23 สไตล์ชีวิต ..."เปลี่ยนจริงพ.ศ.นี้"
24 Amazon ที่ไม่ใช่กาแฟ สร้างธุรกิจอย่างไร
ชากาแฟ หมดถ้วย