ผักดองเงินล้าน-สูตรทำกินง่าย ทำขายรวย

"ผักดอง" นอกจากจะเป็นวัฒนธรรมเกี่ยวกับอาหารของคนทั่วโลกแล้ว ยังช่วยยืดอายุอาหาร ช่วยชูรสชาติ และมี "โพรไบโอติกส์" ช่วยระบบย่อยอาหารและเสริมภูมิคุ้มกัน ผักดองเป็นอาหารโบราณ เกิดจากภูมิปัญญาชาวบ้านที่ดองผักในน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล กับสมุนไพรอื่น ๆ เก็บไว้กินยามขาดแคลน ผักแทบทุกชนิดดองได้ และคนทุกพื้นที่รู้จักดองผัก ตั้งแต่ผักผลไม้ที่จืดที่สุดจนถึงเปรี้ยวสุดอย่างมะนาว ก็สามารถดองได้ สมุนไพรก็ดองได้ เช่น กระเทียม ขิง เป็นต้น
ผักดอง ที่เป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารที่ช่วยให้คุณยืดอายุผักต่างๆ รวมถึงเพิ่มรสชาติในการรับประทานอาหารได้ดียิ่งขึ้น ผักที่หลายๆคนมองข้ามหรือไม่ชอบในรสชาติหรือกลิ่น ก็จะถูกนำมาแปรรูปหรือเปลี่ยนรสชาติด้วยการหมักดองให้รับประทานได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะรับประทานเป็นเครื่องเคียงหรือ คู่กับอาหารคาวก็ช่วยชูรสชาติอาหาร เติมสีสันในการรับประทานอาหารให้ได้รสชาติ เราหวังเป็นอย่างยิ่งว่า สูตรการดองผักในหนังสือเล่มนี้จะช่วยให้ทุกท่านได้รับความรู้และเทคนิคการถนอมอาหารรวมถึง มองอาหารรอบตัวด้วยความตระหนักถึงคุณค่าและประโยชน์ของวัตถุดิบทุกชนิด