อุบัติเหตุรักข้ามเวลามาเฟียร้าย

เซโน่..มาเฟียใหญ่ในอิตาลี นิสัยดุดันโหดร้าย ถูกตามไล่ล่าจากศัตรูคู่อริ ยิงเค้าตกลงไปในแม่น้ำพอฟื้นอีกทีพบว่าตัวเองกลายเป็นเชฟทำอาหารอิตาเลี่ยนในโรงแรม แถมเวลาย้อนไปอีก 40 ปี เค้าจะทำอย่างไรดี..??

เซโน่ / เตวิช   : ปี 2024 เซโน่ มาเฟียหนุ่มในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เค้ามีธุรกิจทั้งขาด ดำ และเทาๆ มากมายที่ดูแลสืบทอดมาจากตระกูล แลมเบิร์ต ( Lambert )  กลางดึกในเดือน มิถุนายน มีนักฆ่ากลุ่มหนึ่งได้ตามไล่ล่า เจ้าพ่อมาเฟียอย่างเซโน่ เพื่อเอาเงินค่าจ้างจากคู่แข่งทางธุรกิจ ที่มีค่าหัวในการจัดการมาเฟียระดับต้น ๆ ในราคาสูงปรี้ด เค้าถูกยิงโดนหน้าอกข้างซ้าย จนล่วงลงแม่น้ำแซน ใกล้ๆ กับสะพานปงเดซาร์ 

พอเซโน่ฟื้นขึ้นมาก็พบว่าตัวเองอยู่ในโรงพยาบาล แต่ไม่ใช่ที่ฝรั่งเศส กลับกลายเป็นไทย แถมเค้ายังชื่อว่า เตวิช ตันสกุลเกียรติ  มีอาชีพเป็นเชฟอาหารอิตาเลี่ยน ในโรงแรมระดับ 5 ดาวในกรุงเทพฯ ตอนนี้เค้าอยู่ในวันเวลา เดือนมิถุนายน เป็นปี 1984 


 นีฟส์ / พูริน :  นีฟส์ เมสสัน หญิงสาวสวย อาชีพนักวิเคราะห์การลงทุนในตลาดหลักทรัพย์ของฝรั่งเศส สาวเปรี้ยว แต่งตัวจัด เป็นคนแรงๆ ตรงๆ แต่เวลาทำงานเก่งในการเจรจา ได้สายดำศิลปะป้องกันตัว ทั้งเทควันโด และยูโด ใครร้ายมาร้ายตอบ 

ดร.พูริน  วัฒนสวัสดิ์  อาจารย์พิเศษมหาวิทยาลับหลายแห่ง สอนระดับปริญญาเอก และโท เป็นคอลัมนิสต์นักวิจารณ์อาหาร ลงในนิตสารชื่อดังของประเทศด้วย เธอเชื่อเรื่องการย้อนเวลา โลกคู่ขนาด โลกอนาคต สามารถเชื่อมต่อกันได้ ด้วยมวลสารที่อธิบายไม่ได้ด้วยหลักการทางวิทยาศาสตร์

*********************************
...มาเฟียหนุ่มรู้สึกประหม่าเพราะยังไม่เคยทำอาหารแบบจริงจัง และที่สำคัญต้องมาเสิร์ฟหน้ากล้องถ่ายรายการด้วยนี้สิ เรื่องยากสำหรับเค้าเลยละ...

"...เอาว่ะ สู้ๆ สิเซโน่ มึงจะกลัวทำไม แดกได้ก็แดก ถ้าแดกไม่ได้ก็โยนทิ้งไม่ต้องแดกสิ..." ให้กำลังใจตัวเอง

...เค้าเริ่มลงมือทำเมนูอาหารอิตาเลี่ยน 5 เมนูสำหรับนักชิมกับคอลัมนิสต์ 7 คน จะมีการวิจารณ์และให้คะแนนอาหารเพื่อนรับใบประกาศ...

เมนูที่ทำมี ลาซานญ่า..เอกลักษณ์โดดเด่นด้วยซอสรากู โบโลเนส หรือซอสมะเขือเทศผสมเนื้อสัตว์สูตรเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศนานาชนิด ปาดลงบนแผ่นพาสต้าแบนๆ ช้อนกันหลายๆ ชั้นก่อนโรยด้วยซีสแบบแน่นๆ แล้วเอาไปเข้าเตาอบ

บิสเต็กก้า ฟิออเรนตินา สเต็กเนื้อชิ้นโตๆ ที่ดูธรรมดาแต่ไม่ธรรมดาตามสไตล์อิตาเลี่ยน บรูสเก็ตต้าเมนูนี้คล้ายๆ ขนมปังกระเทียมต่างตรงมีเครื่องเทศสับบนหน้าขนมปัง ตามด้วยเมนู รีซอตโต้ เป็นข้าวผัดคลุกเคล้าน้ำซุป เมนูสุดท้ายคือ ฟิเลติ ดิบาคคาลา เป็นปลาคอดหั่นชิ้นพอดีคำมาชุบแป้งทอดแบบบางเบา...

อาหารนำไปจัดวางบนโต๊ะเพื่อให้แขกในงานได้ชิมรสชาติ และให้คะแนนอาหารแต่ละเมนู ซึ่งทางโรงแรมให้บริการที่ภัตตาคารของโรงแรมมานานหลายปี

...เชฟเตวิช ได้เข้ามาเป็นเชฟประจำที่โรงแรมสำหรับอาหารอิตาเลี่ยนมา 7 ปี แล้ว... จริงทางบ้านเค้ามีธุรกิจขนาดกลางคือเปิดบริษัทฯ นำเข้าของแบรนด์เนมจากทั่วโลกมาวางขายในห้างของประเทศไทย เป็นรายเดียวที่ทำธุรกิจนำเข้าสินค้าประเภทนี้

...เค้าไม่จำเป็นต้องมาเป็นเชฟ แต่เพราะเป็นงานที่รักและชอบ ทำให้ทางครอบครัวไม่ขัด ปล่อยให้เค้าได้ทำงานที่เค้ารัก แต่ต้องไปช่วยงานธุรกิจครอบครัวด้วย...

คณะกรรมการเริ่มชิมอาหารและให้คะแนน เซโน่ในร่างของเตวิชถึงกับเหงื่อท่วม หวั่นวิตกว่าอาหารที่เค้าอ่านวิธีทำมาเมื่อคืน จะรสชาติถูกปากพวกที่นั่งกันมั้ย....

เค้าภาวนาให้ผ่านพ้นวันนี้ไปให้ได้ด้วยเถอะ... มาเฟียหนุ่มได้แต่คิดในใจ มองแต่ละที่กำลังทานอาหารที่เค้าทำเป็นครั้งแรกในชีวิตด้วยความลุ้นระทึก....

ดร.พูริน วัฒนสวัสดิ์ อาจารย์พิเศษหลายมหาวิทยาลัยและคอลัมนิสต์ในนิตยสารชื่อดัง นั่งชิมอาหารทั้ง 5 เมนู แบบแปลกใจที่รสชาติอาหารอิตาเลี่ยนแต่ดันไปเหมือนอาหารฝรั่งเศส...

หันไปมองคณะกรรมการท่านอื่น ที่ชิมอาหารด้วยสีหน้ายิ้มแย้ม แต่เธอกลับคิดว่ามันไม่ใช้รสชาติอาหารอิตาเลี่ยนที่แท้จริงแบบต้นตำหรับที่ควรจะเป็น ถึงรสชาติมันจะกลมกล่อมพอดี แต่ยังคงไม่ชัดเจนเช่นอาหารอิตาเลี่ยนที่เธอเคยทานตอนไปท่องเที่ยวสมัยเรียนที่ต่างประเทศ...

จึงตัดคะแนนด้านความเด่นเรื่องรสชาติอาหารประจำชาติออกไปเต็ม 10 ให้แค่ 8 คะแนนเท่านั้นพอ...

...เมื่อทำการชิมเสร็จ ก็มีการสัมภาษณ์คณะกรรมการแต่ละท่าน ผลปรากฏว่า 6 ท่านให้คะแนนเต็มทุกคะแนน มีเพียงของ ดร. พูริน ที่ให้ไม่เต็มอยู่ 1 รายการด้านความเด่นของอาหารประจำชาติ และเธอพูดวิจารณ์ตรงๆ ตามสไตล์ของเธอ ทำให้พ่อครัวหนุ่มโกรธที่เธอติเค้าตรงๆ ต่อหน้าคนเยอะๆ และต่อหน้ากล้อง

"...ฝากไว้ก่อนนะแม่สาวน้อย อย่าให้เจอข้าง นอกนะพ่อจะจับจูบให้หายปากเสีย..วิจารณ์ชาวบ้านแบบ นี้นะ..." คาดโทษพร้อมจดจำชื่อและงานที่เธอทำไว้ หน้าตาก็สวยแต่ทำไมใจร้ายจังเลย ...

...หลังเสร็จการถ่ายทำรายการ เตวิชก็ขอกลับบ้านเพราะเค้าอ้างว่าปวดหัว ขอกลับก่อนจริงๆ เค้าสะกดรอยตามหญิงสาวที่วิจารณ์อาหารที่เค้าทำไปเงียบๆ จนกระทั่งเธอเดินไปขึ้นรถยนต์และขับออกไป... ชายหนุ่มยิ้มร้ายๆ แล้วเราจะได้พบกันอีกนะครับ..ด็อกเตอร์พูริน.

*****************************
เป็นนิยายเรื่องแรกที่เขียนแนวนี้ผสมกับความรักนะคะ
ขอให้สนุกกับการอ่านของนักเขียนนามปากกา Kimkim_D คะ