ศัพท์วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ

"ศัพท์วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
ประกอบด้วยคำศัพท์ประมาณ 2,300 คำ
- จัดเรียงตามตัวอักษรจาก A-Z
- ได้อธิบายความหมายของคำศัพท์เป็นคำแปลสั้นๆ บางคำเป็นวลี บางคำเป็นประโยค หรือหลายประโยค
- ศัพท์บางคำได้เขียนการอ่านออกเสียงไว้ด้วย
- เพื่อให้นักศึกษาและผู้อ่านที่สนใจได้เข้าใจความหมายของคำนั้นๆ อย่างถูกต้อง
- หวังว่าหนังสือเล่มนี้เป็นประโยชน์ต่อนักศึกษาสาขาวิชาวิทยาศาสตร์การอาหาร โภชนศาสตร์และสาขาวิชาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องทุกคน"