Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 306 มกราคม 2569

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนมกราคม 2568 เปิดรับปีใหม่ด้วยความเป็นสิริมงคล ผ่านเรื่องราวของ "อาหารเส้น" ใน The Ultimate Japanese Noodles เส้นญี่ปุ่นที่ทั้งอร่อยและเปี่ยมด้วยความหมายดี สื่อถึงอายุยืน ความยั่งยืน และการรับสิ่งดีๆ เข้ามา เช่น ธรรมเนียมกินบะหมี่ของจีนและโซบะรับปีใหม่ของญี่ปุ่น ติดตามได้ใน COVER STORY

Recipes : แจกสูตรเมนูเส้นญี่ปุ่นครบทั้งราเมง โซบะ และอุด้ง รับรองว่าอร่อยอบอุ่นท้องและอบอุ่นหัวใจ อาทิ ราเมงเนื้อบริสเก็ต ทงคตสึราเมงหมูคุโรบูตะชาชู โซบะซุปเต้าหู้มิโซะโคชูจัง โซบะชาเขียวเมงสึยุ ครีมมี่อุด้งซุปหอยนางรมสาหร่าย และอุด้งเทมปุระ

Delish Delight : ชวนทำหมี่เย็นหลากสไตล์ สดชื่นคลายร้อน ตั้งแต่อุด้งเย็นนัตโตะ หอมใบชิโซะ หมี่เย็นลูกแพร์สไตล์เกาหลี น้ำซุปเกล็ดน้ำแข็ง ไปจนถึงหมี่เย็นญี่ปุ่น เส้นราเมงกินคู่ซอสยุซุหอมเปรี้ยวสดใส

Drinks : แนะนำเครื่องดื่มสุขภาพอย่าง อามาซาเกะ (Amazake) ข้าวหมักโคจิ รสหวานธรรมชาติ แอลกอฮอล์ต่ำ อุดมด้วยสารอาหาร ช่วยขับถ่ายและบำรุงผิว พร้อมเมนูดื่มง่ายอย่าง Ume Amazake และ Honey Lemon Amazake สดชื่น เหมาะสำหรับปิดมื้ออาหาร

Foodie Picks : พาตะลุย 5 ร้านราเมง-โซบะสุดฮอตย่านซอยธนิยะ แต่ละร้านโดดเด่นในสไตล์เฉพาะตัว คนรักเส้นญี่ปุ่นไม่ควรพลาด