คู่มือระบบการผลิตโคเนื้อฮักบีฟ

จากแม่พันธุ์หนึ่งตัว สู่เนื้อคุณภาพบนจานอาหาร — ทุกขั้นตอนต้องวางแผนได้ วัดผลได้ และตรวจสอบย้อนกลับได้

"คู่มือระบบการผลิตโคเนื้อฮักบีฟ" พาผู้อ่านเดินตามวัวหนึ่งตัวตั้งแต่ก่อนเกิด ตั้งแต่การรู้ตลาดก่อนเริ่มเลี้ยง การคัดแม่พันธุ์ เลือกพ่อและวางคู่ผสม การผสมและตรวจท้อง การเตรียมแม่ก่อนคลอด การดูแลลูกวัว การหย่านม การเลี้ยงรุ่น การขุน ไปจนถึงการประเมินซากและคุณภาพเนื้อ

หนังสือเชื่อมสองเส้นทางการผลิต มหาสารบีฟ และ ตักศิลาบีฟ เข้ากับเรื่องสายพันธุ์ อาหาร เวลา เงินทุน ข้อมูลประจำตัวโค และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อให้เกษตรกรตัดสินใจจากข้อมูลจริง ไม่ใช่เพียงประสบการณ์หรือความรู้สึก

ภายในเล่มมีภาพประกอบ อินโฟกราฟิก ผังตัดสินใจ Checklist แบบฟอร์มหน้างาน และแนวทางคำนวณต้นทุน ราคาคุ้มทุน และกระแสเงินสด เพื่อให้สามารถนำไปใช้กับฟาร์มจริงได้

เหมาะสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ ผู้เลี้ยงแม่พันธุ์ ผู้เลี้ยงรุ่น ผู้ขุน เจ้าหน้าที่ปศุสัตว์ สมาชิกเครือข่าย และผู้ที่ต้องการพัฒนาฟาร์มโคเนื้อจาก "การเลี้ยง" ไปสู่ "ระบบการผลิตที่บริหารจัดการได้"