Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 315 ตุลาคม 2569

Gourmet & Cuisine ฉบับเดือนตุลาคม 2569 พบกับ "High Protein Spirit! กินโปรตีนอย่างมือโปร" ทำความเข้าใจเทรนด์การกินโปรตีนอย่างรอบด้าน เพื่อเลือกกินให้เหมาะกับตัวเองและได้รับประโยชน์สูงสุด เพราะนาทีนี้ "โปรตีน" กลายเป็นสารอาหารดาวเด่นที่ได้รับความสนใจจากทั้งสายสุขภาพ คนรักการออกกำลังกาย ผู้สูงอายุ ไปจนถึงพนักงานออฟฟิศ ด้วยบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างและดูแลร่างกายให้แข็งแรง ติดตามเรื่องราวทั้งหมดได้ใน COVER STORY

Recipes : แจกสูตรเมนูอร่อยเปี่ยมโปรตีนหลากหลายสไตล์ อาทิ พาสตาริกาโตนีซอสเต้าหู้และพริกหวานย่าง, สเต๊กแซลมอนกับอุด้งซอสครีมมิโซะเต้าหู้, มะเขือม่วงย่างกับซอสเต้าหู้เพสโต, สันในไก่ย่างกับซอสพริกเขียว, สเต๊กซี่โครงแกะกับซอสโยเกิร์ต และ เบเกิลสลัดอกไก่ครีมโยเกิร์ต

Delish Delight: ต้อนรับเทศกาลกินเจกับเมนู Vegetarian จากผักและวัตถุดิบธรรมชาติ พร้อมผลิตภัณฑ์ถั่วจาก Cirio แบรนด์คุณภาพจากอิตาลี อาทิ Smashed Pea with Lemon & Herb Sourdough Toast โทสต์ซาวร์โดหน้าถั่วลันเตาบด, Vegan Baked Eggplant with Tomato Lentil Ragu มะเขือม่วงอบกับถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ และ Stuffed Bell Pepper with Quinoa & Chickpea Salad พริกหวานอบกับควินัวและถั่วชิกพี

Drinks : ชวนทำความรู้จัก "หอมหมื่นลี้" หรือดอกกุ้ยฮวา ดอกไม้ขนาดเล็กสีเหลืองทองหรือขาวอมเหลืองที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นำมาสร้างสรรค์เป็น 2 เมนูหอมสดชื่น ได้แก่ กุ้ยฮวารังนกหิมะ น้ำดอกกุ้ยฮวาสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยรังนกหิมะจากยางไม้ และกุ้ยฮวาสาลี่ตุ๋น สาลี่ตุ๋นกับดอกกุ้ยฮวาจนเนื้อนุ่ม หอมละมุนและสดชื่น

Foodie Picks: แจกพิกัด 5 ร้านเต้าหู้โบราณ ที่คนรักเต้าหู้ไม่ควรพลาด ตั้งแต่ร้านเต้าหู้สดเจ้าดังคิวยาว มีให้เลือกทั้งเต้าหู้ขาว เต้าหู้เหลือง และเต้าหู้ดำ ไปจนถึงร้านเต้าหู้ทอดน้ำจิ้มรสเด็ดที่เปิดขายมายาวนานจนมีแฟนประจำเหนียวแน่น