มหัศจรรย์น้ำส้มสายชู

มหัศจรรย์น้ำส้มสายชู
อมตะยาอายุวัฒนะและตัวชูรสอาหาร
น้ำสมสายชูใช้เป็นอายุรวัฒน์เวชศาสตร์ เป็นตำรายาโบราณของจีนในสมัยพระเจ้าจิ๋นซีฮ่องเต้ และเป็นตัวชูรสที่สำคัญในอาหารทำให้เกิดรสเปรี้ยวเนื่องจากมีกรดอะซิติกหรือกรดน้ำส้มสายชู ปัจจุบันใช้ผสมน้ำผลไม้หลากหลายชนิดเพื่อบำรุงร่างกาย น้ำส้มสายชูมีหลายชนิด เช่น น้ำส้มสายชูหมัก น้ำส้มสายชูกลั่นและน้ำส้มสายชูเทียม
น้ำส้มสายชูหมัก เป็นผลิตภัณฑ์หมักจากจุลินทรีย์(แบคทีเรีย) ที่เกิดจากภูมิปัญญาพื้นบ้านอย่างแท้จริง สามารถใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่มีมากมายหลายชนิดมาใช้ในการหมักเป็นน้ำส้มสายชูได้ เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบและเป็นการนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาใช้ประโยชน์อย่างคุ้มค่า