คั่วไก่หน่อไม้ดอง

คั่วไก่หน่อไม้ดอง เป็นอาหารอีสานที่นิยมรับประทานเมนูหนึ่ง รสชาติเผ็ดร้อน ช่วยให้เจริญอาหาร หน่อไม้ดองมีรสเปรี้ยวตัดกับรสเผ็ดร้อนของพริกและหน่อไม้ แซ่บแน่นอน ในเล่มนี้แสดงวิธีการทำคั่วไก่หน่อไม้ดอง นอกจากนั้นในเล่มนี้ยังบอกถึงสรรพคุณของหน่อไม้ การถนอมอาหารหน่อไม้ด้วยวิธีการต่าง ๆ